Anís Estrella

El anís estrellado se utiliza tradicionalmente para mejorar la digestión, aliviar los gases, los cólicos y la tos. También se le atribuyen propiedades expectorantes, antiespasmódicas, antiinflamatorias y antioxidantes. Se usa comúnmente en infusiones, cocina y como aceite esencial.

Beneficios:

• Mejora la digestión: Ayuda a aliviar la hinchazón, gases y cólicos, facilitando la expulsión de gases y relajando los músculos del tracto digestivo. Alivia los cólicos: Es útil para calmar los cólicos en bebés y adultos, reduciendo los espasmos.
• Relajante: Posee propiedades sedantes suaves que pueden ayudar a reducir el estrés, la ansiedad y mejorar la calidad del sueño.
• Propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias: Ayuda a aliviar dolores musculares o espasmos gastrointestinales y reducir la inflamación.
• Expectorante: Facilita la expulsión de mucosidad y alivia la tos y la congestión, útil para combatir resfriados y gripes.
• Otros usos: También se puede usar para estimular el apetito, regular la menstruación y proteger contra el daño celular.

Uso en la cocina: Se usa en sopas, guisos, estofados y bebidas calientes. Se añade a platos como pato laqueado de Pekín, carne, biryanis y currys. También se utiliza en dulces y postres.

Advertencias: Existe una variedad similar, el anís estrellado japonés, que puede ser tóxica. Se debe usar con moderación debido a su sabor intenso y potencial toxicidad. Consultar con un profesional de la salud antes de utilizarlo en caso de embarazo, lactancia o si se está tomando medicinas.