El anís semilla dulce, también conocido como anís verde o anis dulce, tiene múltiples usos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. En la cocina, se usa para aromatizar platos dulces y salados, así como en bebidas. En la medicina, se utiliza para aliviar problemas digestivos, respiratorios y otros malestares.
Beneficios en la cocina:
- Aroma y sabor: El anís dulce tiene un aroma y sabor característicos que se utilizan para perfumar y realzar el sabor de una variedad de platos. Ingredientes en diversas recetas: Se utiliza en panes, postres, bebidas, licores y otros platos dulces y salados.
- Digestión: Ayuda a aliviar problemas digestivos como gases, indigestión, hinchazón y malestar abdominal.
- Respiración: Se utiliza como expectorante para aliviar la tos y los problemas respiratorios.
- Otros usos: Se cree que tiene propiedades antiespasmódicas, diuréticas, analgésicas, antiinflamatorias y calmantes.
- Infusión: Se puede preparar una infusión de anís dulce para aliviar problemas digestivos, respiratorios o para calmar los cólicos de los bebés.
- Líquidos: Se puede añadir anís dulce a bebidas como café, té, zumos de cítricos o bebidas espirituosas. Comprimidos: Se utiliza en la fabricación de algunos productos para aliviar problemas digestivos o respiratorios.
